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西北能源公司构建制止餐饮浪费行为长效机制
日期:2022-06-13 

 

西北能源公司构建制止餐饮浪费行为长效机制。一是建立原材料采购短名单机制。建立食堂原材料采购短名单,根据库存按需采购,避免原材料仓储损失。二是建立原材料冬储机制。就近开展季节性原材料冬储,避免冬季外省长距离运输造成的损失。三是完善原材料领用机制。严格实行“先进先出”、计划领用、长退短补制度,避免原材料积压和加工浪费。四是完善用餐管理机制。职工用餐和业务接待实行计划管理,班中餐实行定量管理、定点配送,避免“舌尖上的浪费”。五是改善餐饮质量。深入基层调研,优化菜品设计,避免口感不适造成浪费。六是开展特色活动。增设半餐半价、自选小炒、自助点餐、小份凉菜等个性化服务。设立文明餐厅监督岗,督促落实“光盘行动”。

 

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